23. febbraio 2019
La filiera del latte ovino sardo, con tutti i suoi grandi limiti é l’esatto specchio dei limiti della Sardegna: una terra da favola baciata dal destino, con ambienti naturali, storia e tradizioni se non unici, comunque estremamente rari in giro per il mondo e certamente esclusivi in Europa e nel Mediterraneo, abitata da un numero limitato di persone, con enormi territori scarsamente popolati e quasi incontaminati.
Noi sardi possiamo, dobbiamo scrivere un'altra storia